阿漢私廚：眷村味，最難忘的回憶
人稱阿漢的蔡明漢，從小就是棒球校隊的一員，為了練球必須住校。記得有一年宿舍屋頂漏水，球隊成員被分批安排到同學家借住，而阿漢正巧住進了明德新村，一待就是整整一個學期。時光荏苒，但記憶中的味道卻從未褪色——那是家常卻深刻的眷村風味，也是他最難忘的滋味。
於是，阿漢決定用雙手，將這份記憶中的感動，帶給每一位來到這裡的客人。
2020 年創立｜用心傳承眷村經典
阿漢私廚創立於 2020 年，堅持選用具產銷履歷的安心食材，將充滿匠心的「創意眷村菜」呈現在餐桌上。這裡的每一道功夫菜，都是市面上罕見且工序繁複的美味，因此吸引許多懷念家鄉味的饕客慕名而來。
招牌必吃｜道道皆是匠心之作
如果是第一次來，不知道該從哪道菜開始，那麼推薦幾道私廚經典：
🔥 碳烤將軍雞—外皮焦香、肉質鮮嫩，完美詮釋傳統炭火風味。
🐷 金蹄東坡肉—慢火細燉，層層醬香滲透，肥而不膩、入口即化。
🍯 交心拔絲甜點—金黃酥脆的外衣，裹著軟糯內餡，每一口都是驚喜。
🌶 剝皮辣椒雞湯—微辣回甘的湯頭，溫暖而濃郁，帶來無與倫比的滿足感。
私廚獨特｜預約制限量供應
阿漢私廚以「將軍房舍」為用餐空間，座位有限，因此每一道料理皆依照訂單新鮮採買、精心製作，只為確保最佳口感與品質。
—— 想念家的味道？阿漢私廚，等你來品嚐。
人稱阿漢的蔡明漢，從小就是棒球校隊的一員，為了練球必須住校。記得有一年宿舍屋頂漏水，球隊成員被分批安排到同學家借住，而阿漢正巧住進了明德新村，一待就是整整一個學期。時光荏苒，但記憶中的味道卻從未褪色——那是家常卻深刻的眷村風味，也是他最難忘的滋味。
於是，阿漢決定用雙手，將這份記憶中的感動，帶給每一位來到這裡的客人。
2020 年創立｜用心傳承眷村經典
阿漢私廚創立於 2020 年，堅持選用具產銷履歷的安心食材，將充滿匠心的「創意眷村菜」呈現在餐桌上。這裡的每一道功夫菜，都是市面上罕見且工序繁複的美味，因此吸引許多懷念家鄉味的饕客慕名而來。
招牌必吃｜道道皆是匠心之作
如果是第一次來，不知道該從哪道菜開始，那麼推薦幾道私廚經典：
🔥 碳烤將軍雞—外皮焦香、肉質鮮嫩，完美詮釋傳統炭火風味。
🐷 金蹄東坡肉—慢火細燉，層層醬香滲透，肥而不膩、入口即化。
🍯 交心拔絲甜點—金黃酥脆的外衣，裹著軟糯內餡，每一口都是驚喜。
🌶 剝皮辣椒雞湯—微辣回甘的湯頭，溫暖而濃郁，帶來無與倫比的滿足感。
私廚獨特｜預約制限量供應
阿漢私廚以「將軍房舍」為用餐空間，座位有限，因此每一道料理皆依照訂單新鮮採買、精心製作，只為確保最佳口感與品質。
—— 想念家的味道？阿漢私廚，等你來品嚐。
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